Ποια δίαιτα πρέπει να ακολουθείται μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης;

Η χοληδόχος κύστη είναι σημαντική, αλλά χωρίς αυτήν μπορείς να υπάρξεις τέλεια. Με τη σωστή προσέγγιση, η ζωή θα συνεχίσει να ευχαριστεί με νέα χρώματα. Και η δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης θα βοηθήσει στην πλήρη ύπαρξη της δίαιτας. Ποια είναι η ουσία μιας τέτοιας διατροφής;

Γιατί χρειάζεται ειδική δίαιτα;

Η χολή είναι υπεύθυνη για την πέψη της τροφής. Όσο πιο βαρύ, παχύ, πλούσιο σε θερμίδες είναι, τόσο περισσότερη χολή απαιτείται. Συμμετέχει επίσης στο σχηματισμό ενζύμων διαφόρων ομάδων. Στη φυσική του μορφή, αποθηκεύεται σε ειδική δεξαμενή, γνωστή και ως φούσκα. Εάν δεν υπάρχει, η έγκαιρη απελευθέρωση της χολής διαταράσσεται, η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα γίνεται πιο περίπλοκη.

Τι βοηθάει τη δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης (λαπαροσκόπηση):

• ομαλοποιεί την πέψη.
• εξαλείφει τη ναυτία?
• ανακουφίζει από την καούρα, το δυσάρεστο ρέψιμο.
• προλαμβάνει τη δυσπεψία, το φούσκωμα και άλλα συμπτώματα δυσπεψίας.
• αποτρέπει την ανάπτυξη σχετικών ασθενειών.

Μια δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης βοηθά το σώμα να ανακάμψει πιο γρήγορα, χωρίς να σπαταλά τα αποθέματα ενέργειας για την πέψη σύνθετων τροφών. Επίσης, ένα ειδικό σύστημα διατροφής καθιστά δυνατή τη γρήγορη προσαρμογή στις νέες συνθήκες διαβίωσης, για την αποφυγή δυσάρεστων επιπλοκών. Αυτό είναι απαραίτητο διατροφικό στοιχείο για έναν άρρωστο, το οποίο απαιτεί λεπτομερή μελέτη.

Σπουδαίος! Ένδειξη για δίαιτα είναι η παρουσία λίθων, άμμου στη χοληδόχο κύστη, ακόμη και χωρίς την αφαίρεσή της. Όσο πιο γρήγορα ένα άτομο ομαλοποιήσει τη διατροφή, τόσο το καλύτερο για την κατάστασή του.

Προϊόντα που απαγορεύονται από την ιατρική δίαιτα

Δεν μπορείτε να φάτε fast food, πιάτα αμφιβόλου προέλευσης, μαγειρεμένα με πολλά λιπαρά, διάφορα μπαχαρικά. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο αφαίρεσης της χοληδόχου κύστης, η δίαιτα περιλαμβάνει την απόρριψη τουρσιών, καπνιστών κρεάτων και τυχόν βιομηχανικών ημικατεργασμένων προϊόντων. Το μαγείρεμα μόνο του από ποιοτικά προϊόντα θα επιταχύνει σημαντικά την ανάρρωση και θα βοηθήσει στην αποφυγή επιπλοκών.

Τι δεν μπορεί να είναι σε μια δίαιτα με αφαιρεμένη χοληδόχο κύστη:

• κρεμμύδια όλων των ειδών, ραπανάκια, λάχανο, άλλα ζυμώμενα σταυρανθή φυτά, σκόρδο.
• λιπαρό κρέας, πουλερικά με δέρμα, στρώματα λίπους.
• αρτοσκευάσματα, επιδόρπια με κρέμα.
• μπιζέλια, φασόλια, άλλα όσπρια, καλαμπόκι.
• φρέσκα, αλατισμένα, ψημένα μανιτάρια.
• αυγά βραστά, τηγανητά?
• μούρα και φρούτα, ξινά λαχανικά.

Άμεσα απαγορευμένα στη δίαιτα είναι τα ανθρακούχα ποτά, οι βιομηχανικοί χυμοί, τα κοκτέιλ, κάθε πικάντικο, ζεστό, ξινό μπαχαρικό. Δεν πρέπει να εξοικειωθείτε με νέα προϊόντα κατά την περίοδο αποκατάστασης μετά την επέμβαση. Δεν μπορείτε να πιείτε καφέ, καθώς και ισχυρό μαύρο τσάι. Η λήψη αφεψημάτων βοτάνων, αφεψημάτων απαιτεί διαβούλευση με γιατρό.

Σε μια σημείωση! Αν θέλετε τσάι με λεμόνι, τότε κατά τη διάρκεια της δίαιτας μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα σε ένα φλιτζάνι. Δεν αυξάνει την οξύτητα ολόκληρου του ροφήματος, αλλά δίνει ένα λαμπερό και πλούσιο άρωμα.

Λίστα επιτρεπόμενων και προτεινόμενων προϊόντων

Από τον πρώτο μήνα δεν εξαρτάται μόνο η αποκατάσταση, η δια βίου εργασία του πεπτικού συστήματος. Αυτό δεν σημαίνει ότι το μενού είναι φτιαγμένο από μονότονα πιάτα. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων σε αυτή τη δίαιτα είναι εκτενής, γεγονός που καθιστά δυνατή την καλή διατροφή.

Ποιες τροφές επιτρέπονται από τη διατροφή μετά από χολοκυστεκτομή ή χειρουργική επέμβαση:

• όλα τα γλυκά φρούτα, λαχανικά με ελαφριά οξύτητα χωρίς χονδρές ίνες.
• γαλακτοκομικά προϊόντα όλων των ειδών, αλλά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• ανάλατο τυρί έως 2 φέτες την ημέρα.
• κράκερ, μπισκότα μπισκότων (έως 100 g την ημέρα), μπαγιάτικο ψωμί.
• δημητριακά όλων των ειδών, κριθάρι και κεχρί μόνο μετά από 4 εβδομάδες.
• ζυμαρικά;
• κρέατα με χαμηλά λιπαρά?
• παραπροϊόντα (συκώτι, καρδιές)?
• λευκά ψάρια, θαλασσινά?
• ομελέτες?
• Μαρμελάδα και παρόμοια σπιτικά παρασκευάσματα, μέλι.
• κρυσταλλική ζάχαρη.

Μετά από 1-2 μήνες ακολουθώντας μια δίαιτα για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τους τύπους αρτοσκευασμάτων, να εισάγετε σταδιακά φρέσκο λάχανο. Ένα βραστό λαχανικό επιτρέπεται μέχρι την τέταρτη εβδομάδα (τέλος του μήνα).

Σπουδαίος! Εάν ένα άτομο είναι υπέρβαρο, τότε τα κράκερ, το μπαγιάτικο ψωμί, τα δημητριακά κατά τη διάρκεια της δίαιτας θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.

Άλλοι κανόνες

Σε μια δίαιτα μετά την αφαίρεση (λαπαροσκόπηση) της χοληδόχου κύστης, είναι απαραίτητο να μειωθεί όσο το δυνατόν περισσότερο το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα. Ο ευκολότερος τρόπος για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Εξαλείψτε το χοιρινό στο ελάχιστο, αφαιρέστε όλα τα ίχνη λίπους, δέρμα, λιπαρές στοιβάδες από άλλα κρέατα, χρησιμοποιήστε καθαρά φιλέτα.

Άλλοι κανόνες διατροφής:

• Το αλάτι στη διατροφή περιορίζεται στα 6 g την ημέρα, η μέγιστη δυνατή ποσότητα είναι 8 g. Περιέχεται σε ορισμένα προϊόντα.
• Νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Η μέση ημερήσια ποσότητα είναι 1-1, 5 λίτρο.
• Η ποσότητα της διατροφής είναι σημαντική. Η χολή πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα, επιτρέπονται έως και 8 σνακ.
• Αποφύγετε τη σοκολάτα. Επηρεάζει αρνητικά τους βλεννογόνους του πεπτικού σωλήνα, προκαλεί ερεθισμό, διαταράσσει τη σύνθεση των ενζύμων.
• Η μέγιστη ποσότητα τσαγιού είναι δύο φλιτζάνια, χρησιμοποιούνται μόνο αναψυκτικά. Το Rosehip δεν επιτρέπεται, καθώς περιέχει πολύ οξύ. Το κιχώριο είναι δυνατό.
• Τα λαχανικά, τα φρούτα καταναλώνονται μαγειρεμένα για 3-4 εβδομάδες. Η εξαίρεση είναι οι μπανάνες, μπορούν να καταναλωθούν αμέσως.

Ανεξάρτητα από το είδος του πιάτου, θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου ή λίγο πιο ζεστό. Επίσης, μη συνταγογραφείτε μόνοι σας βιταμίνες, συμπληρώματα διατροφής ή πεπτικά ένζυμα. Όλα τα συμπληρώματα πρέπει να καλύπτουν τις ανάγκες του οργανισμού, πρέπει να επιλέγονται μαζί με τον θεράποντα ιατρό.

Τι μεταλλικό νερό μπορεί να πιει κανείς κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας;

Τα ανθρακούχα ποτά δημιουργούν μια επιπλέον επιβάρυνση στο πεπτικό σύστημα, κάτι που είναι απαράδεκτο όταν κάνετε δίαιτα. Μετά την επέμβαση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ιατρικό επιτραπέζιο νερό, αλλά χωρίς αέρια. Είναι καλύτερα να προτιμάτε άλλα ποτά, σπιτικές κομπόστες, το ζελέ έχει θετική επίδραση στον πεπτικό σωλήνα. Αλλά είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε γλυκά μούρα και φρούτα κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Μπορώ να πίνω αλκοόλ, να καπνίζω;

Τα αλκοολούχα ποτά δεν επιτρέπονται σύμφωνα με τους κανόνες. Απαγορεύεται επίσης το κάπνισμα. Η νικοτίνη επηρεάζει τη σύνθεση της χολής, δεν αντιμετωπίζει τη διάσπαση των λιπών. Σε κάθε περίπτωση, μπαίνουν στον οργανισμό ακόμα και με διαιτητικά προϊόντα. Αυτό περιπλέκει το έργο άλλων εσωτερικών οργάνων.

Πώς να προετοιμάσετε φαγητό για δίαιτα;

Δεδομένου ότι οι πρώτες 3-4 εβδομάδες του μενού δίαιτας αποτελούνται από επεξεργασμένα τρόφιμα, είναι σημαντικό να μάθετε πώς να τα μαγειρεύετε σωστά. Όλα τα είδη τηγανίσματος εμπίπτουν στην απαγόρευση, ακόμη και σε στεγνό τηγάνι ή σχάρα δεν μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό.

Οι κύριες μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας:

• Βράζοντας σε νερό. Για να βελτιώσετε τη γεύση των πιάτων, μπορείτε να εισάγετε λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα, ρίζα μαϊντανού). Αλλά δεν μπορούν να καταναλωθούν τα πάντα ενώ κάνετε δίαιτα.
• Μαγείρεμα στον ατμό. Ο καλύτερος τρόπος για δίαιτα. Σας επιτρέπει να λαμβάνετε ζουμερά και νόστιμα προϊόντα με μέγιστη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών.
• κατάσβεση. Επιτρέπεται σε δίαιτα, αλλά χωρίς προηγούμενο τηγάνισμα. Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στις σάλτσες. Είναι αδύνατο ντομάτα λόγω της υψηλής οξύτητας, επιτρέπονται ελαφροί ζωμοί με βάση λαχανικά, άπαχο κρέας.
• Μαγείρεμα στο φούρνο. Στην αρχή της δίαιτας, καλό είναι να μαγειρεύετε κάτω από αλουμινόχαρτο, σε σακούλα. Δεν είναι επιθυμητό τα προϊόντα να καλύπτονται με πυκνή κρούστα. Αφαιρέστε το καφέ στρώμα.
• Μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι. Αυτή η μέθοδος συνδυάζει διάφορους τύπους. Η συσκευή μπορεί να μαγειρέψει όχι μόνο στο νερό, αλλά και στον ατμό. Επιτρέπεται το ψήσιμο σε αργή κουζίνα, αλλά όχι το ψήσιμο. Η συσκευή τηγανίζει από κάτω, αυτό δεν μπορεί να γίνει.

Η δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης μετά από 1 μήνα μπορεί να διαφοροποιηθεί ελαφρώς, για παράδειγμα, αλείψτε το προϊόν με βούτυρο ή ξινή κρέμα, ψήστε μέχρι να σχηματιστεί ελαφρά κρούστα στο φούρνο. Ακόμα δεν μπορείς να τηγανίσεις. Εάν το πιάτο είναι καμένο, τότε πρέπει να κόψετε όλη την περίσσεια.

Πόσο καιρό θα πρέπει να ακολουθείτε τη δίαιτα;

Όχι, δεν χρειάζεται να ακολουθείς αυστηρή δίαιτα για το υπόλοιπο της ζωής σου. Αλλά θα χρειαστεί να συνηθίσετε τα όργανά σας να λειτουργούν σε πλήρη λειτουργία. Κατά μέσο όρο, η αποκατάσταση των εσωτερικών συστημάτων διαρκεί ένα χρόνο. Με κάθε επόμενο μήνα, η δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης (λαπαροσκόπηση) θα είναι πιο ανεκτή, η διατροφή θα γίνει συνήθεια.

Πιο κοντά στο έτος, εισάγονται σταδιακά απαγορευμένα τρόφιμα, μερικά νέα πιάτα. Φυσικά, υπό αυστηρό έλεγχο. Είναι ακόμα αδύνατο να φας μια μερίδα πιλάφι με αρνί, να πιεις λεμονάδα και να φας κέικ. Μπορείτε όμως να δοκιμάσετε ένα πιάτο.

Διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης: μενού για κάθε μέρα

Εδώ είναι μια κατά προσέγγιση δίαιτα σύμφωνα με τους γενικούς κανόνες. Είναι κατάλληλο για τον πρώτο μήνα μετά την επέμβαση. Στο μενού διατροφής μετά την αφαίρεση της λαπαροσκόπησης της χοληδόχου κύστης την ημέρα, το μέγεθος της μερίδας δεν αναφέρεται, αλλά για τους ενήλικες ο όγκος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 ml. Δίνονται έξι γεύματα την ημέρα, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 ακόμη σνακ, τηρώντας διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων για 1, 5-2, 5 ώρες.

	Δευτέρα	Τρίτη	Τετάρτη	Πέμπτη	Παρασκευή	Σάββατο	Κυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Ομελέτα στον ατμό	Ρύζι κουάκερ	Χυλός σιταριού	Ομελέτα για ζευγάρι	Χυλός φαγόπυρου	Κουάκερ κολοκύθας με σιμιγδάλι	Πλιγούρι βρώμης
Μεσημεριανό	Ψητό μήλο	ψημένο αχλάδι	πουρέ κολοκύθας	Χαβιάρι σκουός	Ψητό μήλο	πουρέ φρούτων	Πουρές μήλων
Βραδινό	Σούπα κοτόπουλου με πατάτες, καρότα	Ψάρι αυτί με λαχανικά	Σούπα-πουρέ από λαχανικά, ένα κομμάτι κρέας ή πουλερικό	Σούπα κολοκύθας (συνταγή παρακάτω)	Σούπα φαγόπυρου με λαχανικά	Σούπα ρυζιού με κρέας	Σούπας πουρές από κολοκυθάκια και κρέας
απογευματινό τσάι	Τσάι, 2 φέτες τυρί	Kissel, μπισκότα μπισκότων	Τσάι ή κιχώριο, φρυγανισμένο ψωμί, μια φέτα τυρί	Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, κράκερ, χαβιάρι κολοκυθιού	Κατσαρόλα για τυρόπηγμα, κομπόστα	Τσάι, 2 φέτες τυρί, μπισκότα	Κομπόστα μήλου, ένα κομμάτι ξερό μπισκότο
Βραδινό	Κέικ ψαριού στον ατμό, χυλός φαγόπυρου	Μακαρόνια με τριμμένο τυρί	Σαλάτα καρότο βραστό, βραστό ψάρι	Φαγόπυρο με στιφάδο κοτόπουλο (συνταγή παρακάτω)	Μακαρόνια, κοτολέτα άπαχο	στιφάδο πατάτας με μοσχάρι	Σπαγγέτι με θαλασσινά και τυρί (συνταγή παρακάτω)
Δεύτερο δείπνο	Πηγμένο γάλα για τυρί με μαρμελάδα	Κεφίρ	Ριαζένκα	Ενα ποτήρι γάλα	Μερικές φέτες τυρί, τσάι	Πηγμένο γάλα για τυρί με μαρμελάδα	Κεφίρ

Στη διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης (λαπαροσκόπηση), το ψωμί δεν ενδείκνυται ανά ημέρα, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί το μεσημεριανό γεύμα. Επίσης, αυτό το γεύμα αποτελείται από ένα πρώτο πιάτο, καθώς χρησιμοποιείται κλασματικό σύστημα. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυλό στο μενού διατροφής, επιπλέον να εισάγετε κρέας ή ψάρι.

Συνταγές μενού διατροφής

Από κάθε προϊόν μπορούν να παρασκευαστούν δεκάδες ενδιαφέροντα πιάτα. Επομένως, δεν πρέπει να ανησυχείτε για περιορισμούς, είναι καλύτερο να αφιερώσετε αυτόν τον χρόνο με γαστρονομική δημιουργικότητα. Το μενού για μια εβδομάδα για δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης έχει διαφορετικά πιάτα, εδώ είναι οι συνταγές.

Κοτόπουλο κοκκινιστό σε βάζο

Ένας πολύ απλός και γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψετε πουλερικά στο χυμό σας. Σαγηνεύει με το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε τη διαδικασία. Τίποτα δεν καίγεται, δεν τρέχει, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Συστατικά:

• κοτόπουλο;
• 2-3 καρότα?
• 2 κρεμμύδια?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• άλας.

Προετοιμασία γεύματος:

1. Το σκόρδο και τα κρεμμύδια δεν πρέπει να καταναλώνονται. Επομένως, πρέπει να ψιλοκόψετε σε μεγάλα κομμάτια, ώστε να μπορείτε να το αφαιρέσετε εύκολα αργότερα.
2. Κόψτε το πουλί σε μερίδες, αφαιρέστε το δέρμα.
3. Βάζουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε ένα γυάλινο βάζο, αλατίζουμε ελαφρά τις στρώσεις. Ρίξτε ένα μεταλλικό καπάκι από πάνω, αλλά αφαιρέστε τον ελαστικό δακτύλιο (στεγανοποίηση).
4. Βάζουμε ένα βάζο κοτόπουλο σε κρύο φούρνο, ανάβουμε στους 180, σιγοβράζουμε για δύο ώρες.

Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε κουνέλι, μοσχάρι, οποιοδήποτε άλλο (επιτρεπόμενο) είδος κρέατος. Αν θέλετε, στρώστε με πατάτες, φέτες κολοκυθιού ή κολοκύθα.

Σπαγγέτι με θαλασσινά και τυρί

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο όχι μόνο για δίαιτα μετά την αφαίρεση (λαπαροσκόπηση) της χοληδόχου κύστης, αλλά και για το καθημερινό τραπέζι άλλων μελών της οικογένειας. Σικ και πολύ γρήγορη επιλογή ακόμα και για γκαλά δείπνο. Σπαγγέτι κάθε είδους, μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Συστατικά:

• 300 g θαλασσινά?
• 130 ml κρέμα γάλακτος ή γάλα με χαμηλά λιπαρά.
• 30 g τυρί?
• αλάτι, άνηθος?
• 1 κουταλεύρι;
• μακαρόνια.

Προετοιμασία γεύματος:

1. Εάν τα θαλασσινά είναι κατεψυγμένα, τότε πρέπει να τα αφήσετε να ξεπαγώσουν. Τι χρειάζεστε για να καθαρίσετε. Αφαιρέστε τα κοχύλια, κόψτε τα προϊόντα εάν χρειάζεται.
2. Βάλτε την κρέμα σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τα θαλασσινά, βράζουμε για δύο λεπτά.
3. Ανακατεύουμε το αλεύρι και 30 ml νερό, προσθέτουμε στο σκεύος, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλο ένα λεπτό. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε.
4. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον άνηθο. Όταν σερβίρετε, βάζετε τα μακαρόνια σε ένα επίπεδο πιάτο, περιχύνετε με σάλτσα με θαλασσινά, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο γαρίδες ή καλαμάρια, παρόμοια πιάτα με μύδια είναι εξαιρετικά, αλλά πρέπει να μαγειρεύονται ακόμη λιγότερο έγκαιρα.

Κολοκυθοσουπα

Τα πρώτα πιάτα είναι πολύ νόστιμα και φωτεινά, εδώ είναι ένα παράδειγμα. Μια καταπληκτική κολοκυθόσουπα που μαγειρεύεται γρήγορα και εύκολα σε μισή ώρα.

Συστατικά:

• 500 g κολοκύθα?
• 2 πατάτες?
• 1 καρότο?
• άλας;
• λίγη κρέμα γάλακτος και τυρί.

Προετοιμασία γεύματος:

1. Κόβουμε τα λαχανικά, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό τόσο ώστε να καλύψει το φαγητό κατά 3 εκατοστά.
2. Βάλτε στη φωτιά, βράστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Εάν ο χρόνος είναι σύντομος, μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα προϊόντα. Αλατίζουμε το πιάτο στο τέλος.
3. Ανακατεύουμε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν κρέμα.
4. Όταν σερβίρετε ένα πιάτο διαίτης, καρυκεύστε με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένο ανάλατο τυρί.

Με παρόμοιο τρόπο παρασκευάζονται και άλλες πολτοποιημένες σούπες διαίτης. Συχνά, εκτός από λαχανικά, ο ζωμός κότας βασίζεται μαζί με κομμάτια πουλερικών. Αν τα αλέσεις, παίρνεις ένα χορταστικό πιάτο.

Μενού διακοπών

Με βάση τη γενική διατροφή κατά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, μπορείτε να φτιάξετε ένα μενού για οποιεσδήποτε διακοπές. Υπάρχουν πιάτα που θα πάρουν τη θέση που τους αξίζει στο γιορτινό τραπέζι. Κανείς δεν θα μαντέψει ότι παρασκευάζονται με ιδιαίτερο τρόπο. Ακολουθούν συνταγές για το κυρίως πιάτο, κρεατομεζέδες και επιδόρπιο. Στο καθημερινό μενού, μπορεί επίσης να υπάρχουν.

Ψήσιμο σε κατσαρόλες

Μια παραλλαγή ενός πολύ απλού, αλλά γευστικού και θεαματικού πιάτου. Στο γιορτινό τραπέζι το ψητό σερβίρεται απευθείας σε κατσαρόλες σε μερίδες. Ο αριθμός των προϊόντων είναι αυθαίρετος.

Συστατικά:

• βοδινό ή άλλο κρέας·
• πατάτα;
• κολοκύθι;
• φυτικό μυελό?
• καρότο;
• κρέμα γάλακτος;
• άλας.

Προετοιμασία γεύματος:

1. Κόβουμε το μοσχάρι σε κύβους των 2 εκ. , αλατίζουμε και προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε. Αφήνουμε να μαριναριστούν για δύο ώρες.
2. Καθαρίστε όλα τα λαχανικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο πατάτες και καρότα, αποκλείστε τα υπόλοιπα συστατικά. Κόβουμε σε κύβους μικρότερους από το κρέας.
3. Συνδυάστε τα λαχανικά με το κρέας, αλάτι, ανακατέψτε και τακτοποιήστε σε κατσαρόλες, γεμίστε σχεδόν μέχρι πάνω.
4. Προσθέστε 50 ml νερό σε κάθε κατσαρόλα σερβιρίσματος. Περιχύνουμε με 0, 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
5. Κλείνουμε, βάζουμε σε κρύο φούρνο, ανάβουμε τη φωτιά στους 180 βαθμούς. Ξεχάστε το πιάτο για 1, 5 ώρα.

Μπορείτε να ανοίξετε το ψητό στο τέλος, να πασπαλίσετε με τυρί, να το αφήσετε να λιώσει και να ροδίσει ελαφρά. Θα πάρετε ένα πραγματικά γιορτινό πιάτο.

ζελατινοποιημένη γλώσσα

Ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα διαιτητικό τραπέζι. Φαίνεται ωραίο, μπορείτε να αποσυνθέσετε τα προϊόντα με ενδιαφέρον. Επιτρέπεται η προσθήκη βρασμένου κοτόπουλου, αυγών ορτυκιού, αλλά ένα άτομο δεν μπορεί να τα φάει μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης.

Συστατικά:

• 1 μοσχαρίσια γλώσσα?
• 1 αγ. μεγάλο. ζελατίνη?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• αλάτι, βότανα.

Προετοιμασία γεύματος:

1. Μουλιάστε τη γλώσσα σας. Ξεπλύνετε, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο και απλά μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Βγάζουμε τα καρότα μόλις ψηθούν. Στραγγίστε το ζωμό αρκετές φορές, ρίξτε 0, 5 λίτρα.
2. Προσθέστε ζελατίνη στον κρύο ζωμό, αφήστε για μισή ώρα.
3. Κόβουμε την ξεφλουδισμένη γλώσσα σε φέτες, τα καρότα σε όποια κομμάτια, τα τακτοποιούμε όμορφα σε ένα πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε κλαδάκια από οποιαδήποτε χόρτα, αυγά.
4. Ζεσταίνουμε τον ζωμό μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη, αλατίζουμε για γεύση. Θυμηθείτε ότι το αλάτι είναι περιορισμένο σε μια δίαιτα. Σουρώστε ξανά για να απαλλαγείτε από περιστασιακούς θρόμβους ζελατίνης.
5. Περιχύνουμε τη γλώσσα με ζεστό υγρό, τη βάζουμε στο ψυγείο για 6 ώρες.

Με παρόμοιο τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε ασπίκι από ψάρι, κοτόπουλο ή άλλα πουλερικά, κρέας, κουνέλι.

Ψητά μήλα

Μια συνταγή για ένα υγιεινό και επιτρεπόμενο γλυκό που μπορεί να καταναλωθεί μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Είναι εύκολο να προετοιμαστείς για οποιεσδήποτε διακοπές, όχι απαραίτητα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Συνιστάται να επιλέξετε μικρά μήλα με πυκνή φλούδα, οι ποικιλίες του φθινοπώρου και του χειμώνα είναι υπέροχες.

Συστατικά:

• 5 μήλα?
• 130 g τυρί cottage?
• 2 κ. σ. μεγάλο. μέλι;
• 1 πρέζα βανίλια.

Προετοιμασία γεύματος:

1. Αλέστε το μέλι με τυρί cottage και βανίλια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη, κάτι που το επιτρέπει η δίαιτα.
2. Κόψτε τα "καπάκια" των μήλων, αφαιρέστε τους πυρήνες, κάντε καθαρές τρύπες. Μην τρυπάτε την αντίθετη πλευρά, πρέπει να υπάρχει πάτος.
3. Γεμίστε τα μήλα με γέμιση cottage cheese με μέλι, καλύψτε με κομμένα μέρη.
4. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος των μήλων. Σερβίρετε παγωμένο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο επιδόρπιο όχι μόνο με βανίλια, αλλά και με κανέλα. Τα μήλα συνδυάζονται υπέροχα.